Đồ chơi trẻ em

Đi du lịch Phan Thiết, mỗi mùa trong năm bạn đều có cơ hội thưởng thức những món ăn khác nhau. Từ những cái tên lạ lẫm như lẩu thả, dông nướng mỡ hành,… Nếu chỉ từng thưởng thức qua một lần, hẳn những dịp sau sẽ nhớ thương hương vị đến vô vàng. Dưới đây là những món ngon Phan Thiết không thể bỏ qua.

Cá lồi xối mỡ

Có hình dạng gần giống như cá đuối, thế nhưng cá lồi có cân nặng hơn gấp nhiều lần. Thông thường, đầu bếp sẽ chọn những con có trọng lượng từ 2-3 kg để chế biến. Vào thời điểm này, cá đang độ trưởng thành nên thịt rất săn chắc và ngọt.

Cá lồi xối mỡ thơm ngon, béo ngậy

Cá lồi có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như hấp, kho, nấu canh chua… Nhưng, cá lồi xối mỡ chính là món đặc sản của vùng Phan Thiết này. Để thoải mái thưởng thức nó mà không lo về giá cả, bạn nên đi vào tháng 8,9 âm lịch. Thời điểm này., cá rất nhiều và ngon.

Để chế biến cá ốc lồi xối mỡ, trước tiên, người ta cần làm sạch da cá bằng tỏi để loại bỏ mùi tanh. Tiếp theo, cá được cắt khúc, đem hấp cách thủy cho đến khi chín đều. Cuối cùng, chỉ cần tưới lớp mỡ hành và đậu phụng lên là món ăn đã hoàn thành.

Cá lồi mỡ hành thường được ăn kèm bánh tráng và rau sống. Chấm vào bát mắm chua ngọt cay cay, vị thơm đặc trưng của cá hòa quyện cùng vị béo giòn của đậu phụng khiến bạn không thể không xuýt xoa.

Gỏi ốc giác

Ốc giác thường có kích cỡ lớn hơn nhiều so với bình thường. Mùa mưa, thịt ốc lại ngon hơn so với mùa khô.
Gỏi ốc giác được làm từ thịt ốc giác luộc chín, thái nhỏ. Tiếp theo đem trộn đều với thịt ba chỉ cắt sợi mỏng.

Ốc được tẩm gia vị kỹ càng nên rất thơm ngon

Thêm vào đó, không thể thiếu rau răm, đu đủ bào mỏng, đậu phộng rang, và hành phi,… Sau khi trộn đều ốc giác với các phụ liệu, hương thơm của món ăn sẽ phát huy mạnh hơn, khiến cho thực khách không khỏi thèm thuồng.
Chấm miếng gỏi vào bánh mắm pha sẵn đậm vị tỏi, mùi thơm của ốc giác và rau thơm các loại hòa quyện vào nhau. Khiến cho món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn. Nếu có dịp đi du lịch Phan Thiết 2 ngày 1 đêm, đừng quên dành thời gian để thưởng thức nó

Dông nướng mỡ hành

Dông là món ăn khá nổi tiếng khi đến Phan Thiết. Dông được chế biến thành nhiều món khác nhau, trong đó dông nướng mỡ hàng là món được lòng du khách nhất.

Qua bàn tay khéo léo của người đầu bếp, dông được lột da và tẩm ướp gia vị hấp dẫn. Sau đó, trên lò than rực hồng, thịt dông bắt đầu co lại và trở nên vàng ươm khi được quết thêm mật vào trong quá trình nướng. Thông thường, dông được làm mồi nhậu cho các quý ông.

Dông nướng mỡ hành

Thịt dông ngọt chắc, được tưới lớp mỡ hành béo ngậy lên trên. Khi thưởng thức nó, bạn sẽ thấy hương vị gần giống gà ta, nhưng mùi thơm lạ và đặc trưng hơn.
Để ăn món này, bạn có thể đến Phan Thiết vào các tháng trong năm.

Lẩu cá bớp Phan Thiết

Cá bớp là loài cá biển có trọng lượng vừa phải, con trưởng thành khoảng 1kg. Cá có thịt màu trắng, mềm và khá săn chắc. Để nấu lẩu cá bớp Phan Thiết, người ta phải chuẩn bị khâu nước lẩu khá kì công.

Cá bớp trước khi đem nấu lẩu phải được rửa sạch, thái khúc và đem xào sơ qua. Nồi nước lẩu khi ăn khói bốc lên nghi ngút, bên trong tràn đầy cà chua, bạc hà, giá sống, dứa và đậu bắp. Buổi tối trời lộng gió, ngồi xoay quần bên nhau rồi húp nước lẩu sùm sụp, cảm giác cực kì khó quên.

Lẩu Thả

Cái tên của món ăn xuất phát từ hành động rất bình dị của người dân khi ăn nó. Đó chính là lần lượt thả hải sản vào nồi lẩu để chờ nó chín. Lẩu Thả được xem như một trong những món ngon Phan Thiết không thể bỏ qua.

Thực chất, lẩu thả Phan Thiết chính là lẩu hải sản nhưng được chế biến kì công, hương vị cũng hấp dẫn hơn rất nhiều. Nước của lẩu được hầm từ xương, có thả thêm tôm nõn để ngọt nước. Ngoài ra, để tạo màu đỏ đẹp tự nhiên, những trái cà chua được hầm nhừ trong nồi.

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hương vị giữa thịt cá mai không xương mềm ngọt, trứng chiên cắt sợ và vị cay nồng của nước chấm. Bên cạnh đó, thưởng thức lẩu sẽ không thể nào thiếu được vị thơm của bắp chuối và các loại rau thơm. Hiện nay, có khá nhiều công ty du lịch uy tín đã đưa món ăn này vào thực đơn cho khách của họ.

Trên đây là những món ngon Phan Thiết không thể bỏ qua. Nếu có dịp đến vùng biển xinh đẹp này, đừng quên thưởng thức và mang về làm quà cho người thân của bạn.